ไอศกรีมข้าวไรซ์เบอร์รี่

ข้าวไรซ์เบอร์รี่ หลายคนคงพอรู้กันอยู่แล้วว่ามีประโยชน์ทางโภชนาการสูงมาก คุณสมบัติเด่นๆ คือ มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยเสริมสร้างสุขภาพที่ดี ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง ช่วยสร้างคอลลาเจน รักษาสิว ป้องกันผมร่วง ลดอัตราเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวกับหลอดเลือดสมองและหัวใจ ป้องกันจอประสาทตาเสื่อม ช่วยลดระดับไขมันและคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคหัวใจ ช่วยควบคุมน้ำหนัก และช่วยระบบขับถ่าย

ดังนั้นข้าวไรซ์เบอร์รี่จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนทุกวัย แต่การจะให้เด็กๆ มานั่งทานข้าวแล้วบอกว่าข้าวนี้มีประโยชน์อย่างไร คงเป็นการยากน่าดู ดังนั้น mamaexpert เลยมีไอเดียการนำข้าวไรซ์เบอร์รีมาดัดแปลงเป็นของหวานอย่าง ไอศกรีมข้าวไรซ์เบอร์รี่จาก นิตยสารครัว  มาฝากค่ะ มาดูกันเลย...

ส่วนประกอบไอศกรีมข้าวไรซ์เบอร์รี่

1. น้ำ 2 ถ้วย
2. ข้าวสารข้าวไรซ์เบอร์รี 1 ถ้วย
3. ใบเตยมัดปม 4 ใบ
4. กะทิกล่อง 2 ถ้วย
5. น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
6. เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
7. พิมพ์ไอศกรีมซิลิโคน
8. ไม้ไอศกรีมสำหรับเสียบ

วิธีทำไอศกรีมข้าวไรซ์เบอร์รี่

1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง ใส่ข้าวไรซ์เบอร์รีและใบเตยลงต้ม (หมั่นคนเพื่อให้ข้าวติดก้นหม้อ) ต้มข้าวจนสุกนานประมาณ 20-25 นาที สังเกตเมล็ดข้าวจะสุกบาน ปิดไฟ ยกลง ตักใส่ตะแกรง พักให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งหม้อกะทิบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน พอเดือด ใส่น้ำตาล และเกลือ คนให้ละลายเข้ากันดี ใส่ข้าวไรซ์เบอร์รีที่เตรียมไว้ ต้มพอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ยกลง พักไว้ให้เย็น
3. เทใส่พิมพ์ วางไม้ไอศกรีมตรงกลาง นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็ง นานประมาณ 4-5 ชั่วโมง หรือจนเซตตัว นำออกจากช่องแช่แข็ง แกะออกจากพิมพ์แล้ว จัดเสิร์ฟเย็นๆ

บทความแนะนำเพิ่มเติม

1. 10 สุดยอดอาหารของลูกน้อยวัยเริ่มหม่ำ

2. ไอศกรีมหวานเย็นฟรุตตี้ รวมผลไม้หลากสีสัน

3. กล้วยปิ้งราดซอสมะพร้าวอ่อน เมนูของหวานสุดแสนอร่อย

เรียบเรียงโดย : Mamaexpert Editorial Team

ขอบคุณข้อมูล : นิตยสาร ครัว เดือนพฤศจิกายน 2557