เปลี่ยน “ปลาหมึกแห้ง” ให้เป็น “ปลาหมึกสด”
เคล็ดลับที่ง่ายสุดๆ แต่ไม่ค่อยมีใครรู้ วิธีนี้ร้านสุกียากี้หรือเย็นตาโฟชอบนำมาทำค่ะ เพราะจะได้ปลาหมึกตัวโตๆ เนื้อเด้งดึ๋งๆ แบบไม่ยากเย็น แถมราคาก็ไม่แพงอย่างที่คิด คุณ lovelyjone/jog สมาชิกเว็บไซต์พันทิพย์ดอทคอม นำวิธีมาบอกแล้วค่ะ
วิธีทำ เปลี่ยน “ปลาหมึกแห้ง” ให้เป็น “ปลาหมึกสด”
เตรียมปลาหมึกแห้ง ซื้อได้จากรถขายปลาหมึกปิ้ง 2 ตัว 20 บาท
ขี้เถ้าก้นเตาจากเตาถ่าน
นำขี้เถ้าไปใส่ในอ่าง 1 ใน 3 ของอ่าง
ใส่น้ำให้สูงกว่าขี้เถ้าประมาณ 1 นิ้ว อย่าใส่น้ำมาก ให้ขี้เถ้ามาก น้ำน้อย
รอให้ขี้เถ้าตกตระกอนหน่อย เอาปลาหมึกลงไปวางให้จมน้ำ ทิ้งไว้ 1 คืน
พอตอนเช้ามาดู ปลาหมึกแห้งก่อนหน้านี้ พองตัวขึ้นมาเลยค่ะ
เอามาล้างทำความสะอาด ลอกเมือกออกให้เรียบร้อย ล้างหลายๆน้ำหน่อยเพื่อความสะอาดและสบายใจ
รสชาติจะกรุบ จะหนึบ เหมือนปลาหมึกกรอบที่ขายในตลาดหรือเปล่า ต้องทดลองดูค่ะ
บทความแนะนำเพิ่มเติม
2. สปาเก็ตตี้ไส้กรอกซอสมะเขือเทศหมูสับ
3. กล้วยปิ้งราดซอสมะพร้าวอ่อน เมนูของหวานสุดแสนอร่อย
เรียบเรียงโดย : Mamaexpert Editorial Team
ขอบคุณที่มา : คุณ lovelyjone/jog สมาชิกเว็บไซต์พันทิพย์ดอทคอม
