เกี๊ยวกรอบไส้ลาบอีสาน

เมนูเด็ดเกี๊ยวกรอบไส้ลาบอีสาน Mamaexpert ท้าให้ลองเลยค่ะ สำหรับเมนูเด็ดประจำสัปดาห์ หลายคนอาจจะเคยทานเฉพาะเกี๊ยวใส้หมูสับ อร่อยนุ่มๆ วันนี้เรามาเปลี่ยนรสลิ้น ให้เเซ่บๆกันดีกว่า ด้วยเมนูเกี๊ยวกรอบไส้ลาบอีสาน แปลก แหวกแนว สูตรเด็ดตามนี้เลย

วัตถุดิบ เกี๊ยวกรอบไส้ลาบอีสาน

1. หมูสับ 100กรัม
2. ผงลาบอีสาน 1 1/2ชต
3. หอมแดงสับ 1ชต
4. ผักชีใบเลื่อยซอยเล็ก 2ชต
5. สระแหน่ 1/2ชต
6. น้ำปลา 2ชช
7. วุ้นเส้นแช่น้ำซอยเล็ก 1/4ถต
8. แผ่นเกี๊ยวสำหรับห่อ
9. น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
10. น้ำส้มสายชู

วิธีทำเกี๊ยวกรอบไส้ลาบอีสาน

1. ผสมหมูสับ น้ำปลา ผงลาบเข้าด้วยกัน
2. ใส่หอมแดง ผักชีใบเลื่อย สระแหน่คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้5นาที
3. เตรียมแผ่นสำหรับห่อ นำไส้วางตรงกลางแผ่นเกี๊ยว แตะน้ำทาตรงขอบแผ่นเกี๋ยวแล้วบีบให้แผ่นเกี๊ยวติดกัน
4. เปิดไฟแรงตั้งกะทะ ใส่น้ำส้มสายชูลงไปเล็กน้อยให้ระเหยให้หมด ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป พอน้ำมันเดือดลดไฟเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน ทอดเกี๊ยวจนสุกเหลืองกรอบ ทานคู่กับน้ำจิ้มไก่หรือน้ำจิ้มแจ่ว

บทความแนะนำเพิ่มเติม

1. เมนูลูกรักชีสทอดสำหรับเด็ก 12 เดือนขึ้นไป

2. สปาเก็ตตี้ไส้กรอกซอสมะเขือเทศหมูสับ

3. ปีกไก่ย่างสอดไส้ (12 เดือนขึ้นไป)

เรียบเรียงโดย : Mama Expert Editorial Team
ขอบคุณสูตรเด็กและรูปภาพ : เพจกับข้าวกับปลาโอ